Сионизм как режим питания

Совместно с Посольством Государства Израиль в РФ в рамках ярмарки NON/FICTION

14.30-15.30 Зона семинаров "Гастрономия и путешествия"

Кулинарные книги - это намного больше, чем просто сборник рецептов. Из них можно узнать не только о том, как готовить борщ или блины: кулинарные книги, выходившие в Израиле с самого его основания, позволяют заглянуть внутрь израильской культуры - начиная с эпохи "жесткой экономии" 1950-х и заканчивая эпохой "пищевых излишеств" XXI века. Внимательно читая кулинарные книги, можно понять про Израиль очень многое: как менялось положение женщины, как развивались отношения между ашкеназами и восточными евреями, между евреями и арабами, между светскими и религиозными евреями, между старожилами и новыми репатриантами.

Обо всем этом рассказывает ведущий израильский фуд-редактор, глава издательства Lunch Box Офер Варди.

Вход на лекцию бесплатный, но необходима онлайн-регистрация.

Вход на ярмарку Non/Fiction - по билету ярмарки. Советуем заранее приобрести его онлайн.

ОНЛАЙН-ТРАНСЛЯЦИЯ

Сионизм как режим питания