Иерусалим: встреча кулинарных традиций

Лекция
Этнография
Иерусалим: встреча кулинарных традиций | מטבח ירושלמי כמפגש מסורות

Историк и кулинарный критик Шмиль Холланд рассказывает о иерусалимской кухне как встрече кулинарных традиций в студии шеф-повара Эзры Кедема в Эйн-Кареме (Иерусалим).